又是一年圣誕節(jié)，杭州各大酒店推出的豪華“圣誕大餐”是不少人的選擇。不過(guò)，如果有地方能集中采購(gòu)到優(yōu)質(zhì)的大餐食材，還提供免費(fèi)代加工服務(wù)，你會(huì)不會(huì)考慮把用餐場(chǎng)所轉(zhuǎn)移到自己的居所?杭州高端超市已紛紛備齊“圣誕大餐”，希望高檔生鮮食材的銷售數(shù)字能趁圣誕節(jié)更好看點(diǎn)。
在杭州萬(wàn)象城的高端超市Ole’,這幾天已經(jīng)備齊了“圣誕大餐”：1000多元才幾克的魚子醬、優(yōu)質(zhì)鵝肝醬，以及國(guó)外圣誕菜譜上常見的火雞和900多元一斤的澳洲頂級(jí)牛排。為了給消費(fèi)者增加圣誕氣氛，超市推出買一定量的牛排就送紅酒的活動(dòng)。
杭州世紀(jì)聯(lián)華旗下高端超市Citylife也已經(jīng)給顧客搭配好了包括火雞、青豆、火腿等在內(nèi)的火雞大餐，還有雷迪森酒店大廚掌勺的意大利熟食，牛排方面，有號(hào)稱喝啤酒長(zhǎng)大的“澳洲和�！保灿袃r(jià)格相對(duì)實(shí)惠的國(guó)產(chǎn)牛排。“這是我們?yōu)橄胱约洪_圣誕Party的消費(fèi)者準(zhǔn)備的圣誕大餐，考慮到有些顧客家里可能不方便加工食物，我們還提供火雞、牛排的加工服務(wù)，作為受眾明確的高端超市，應(yīng)該為消費(fèi)者提供這些額外的附加服務(wù)�！盋itylife生鮮負(fù)責(zé)人孫華君說(shuō)。
推出“圣誕大餐”之后，一些中檔食材的銷量已被帶動(dòng)起來(lái)。據(jù)Citylife提供的數(shù)據(jù)，這幾天像幾十塊錢一斤的國(guó)產(chǎn)牛排，銷量已經(jīng)提升了50%以上。Ole’超市內(nèi)的牛排銷量，也有這樣的增量。
不過(guò)，價(jià)格處于金字塔頂端的食材銷售量倒不那么明顯。“更高端的食材，受眾和銷售量相對(duì)比較固定，比如我們這邊有個(gè)女顧客，每周都會(huì)來(lái)超市買四塊高檔牛排，”孫華君說(shuō)，“所以要趁圣誕提升這部分產(chǎn)品的銷售，可能性不是特別大，不過(guò)隨著圣誕節(jié)的臨近，應(yīng)該還是會(huì)有些增量�！�
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“圣誕大餐”該怎么吃
轉(zhuǎn)眼又到圣誕，不少朋友定會(huì)隆重慶祝，而吃“圣誕大餐”當(dāng)然是個(gè)指定節(jié)目了!不過(guò)，美食當(dāng)前，怎樣才能既吃得盡興，又吃得健康呢?其實(shí)，只要掌握吃食物的次序，并且選擇適合的食物，一樣可以在大快朵頤的同時(shí)保持美妙的身材。
有營(yíng)養(yǎng)專家建議，在吃“圣誕大餐”時(shí)，可先選湯類，然后是沙律菜/熱盆菜，再吃點(diǎn)飽肚的五谷類，之后吃肉類，最后才是甜品及水果。
那么，具體選擇哪些食物才可既不失美味，也可讓味覺(jué)同樣感受到節(jié)日的豐盛?其實(shí)，要保持好身材在吃的方面同樣是有很多選擇的，不信營(yíng)養(yǎng)專家開出的餐單請(qǐng)看：
湯：用忌廉及牛油制成的海鮮湯和南瓜湯，脂肪量頗高;或者熱量較低的牛肉清湯、瘦肉湯、雜菜湯、青紅蘿卜湯及人參湯等。
蔬菜：優(yōu)先選新鮮蔬菜，避免使用沙律醬;熱盆蔬菜可選烚菜或清炒時(shí)菜，宜少油及少醬汁。
五谷:宜選低脂少油的冷面、白飯、粉面等;避免多醬汁的炒粉面飯、河粉、伊面及銀針?lè)?酥皮點(diǎn)心類、炸薯?xiàng)l等應(yīng)盡量少吃。
肉類:多汁及煎炸的咖喱雞、生炒骨、炸肉類等含大量脂肪，應(yīng)可免則免;不妨選凍肉類如魚生、火雞、生蠔、燒牛肉等低脂又美味的主菜;此外，潮州凍蟹、上湯龍蝦、蒸魚、白切雞等也是不錯(cuò)的選擇。
甜品:芝士蛋糕、布丁、雪糕等都含大量糖分和脂肪,較健康可考慮雜果西米露、燉蛋、豆腐花、涼粉等。
水果:只要不是浸于糖水和沾滿沙律醬的新鮮水果，都可以選擇。
飲品:檸檬茶、檸檬水、鮮橙汁等卡路里較低;但椰子汁則含很高脂肪，熱量驚人;汽水和酒精同樣含高卡路里，而且酒精會(huì)減慢脂肪的燃燒。
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