一袋普通醬油1元錢左右，一瓶精品調(diào)味品卻將近30元，為何差價如此懸殊?近日，記者在走訪華潤萬家超市、伊勢丹超市時發(fā)現(xiàn)，調(diào)味品貨架上有李錦記、海天、海味鮮等十余個品牌的超市調(diào)味品，口味選擇很豐富，草菇、雙茶、薄鹽、紅燒汁、海鮮味等。在價格上，普通200毫升袋裝醬油每袋1.2～1.5元，而一些品牌調(diào)味品售價卻數(shù)倍于該售價。最貴的一款國產(chǎn)“泰華海味鮮鮮貝汁”190ml裝售價為25.8元，不過售價大大低于日韓進(jìn)口的同類產(chǎn)品。
一超市工作人員介紹說，有的高價醬油由非轉(zhuǎn)基因大豆釀制而成，不含防腐劑和色素，低鹽，相當(dāng)于有機產(chǎn)品，所以較貴。另一些則是純海鮮調(diào)味品，如泰華海味鮮鮮貝汁，選用無污染的扇貝、貽貝、藍(lán)蛤、蝦蟹等海洋水產(chǎn)品為主要原料，通過采用現(xiàn)代生物發(fā)酵、釀造技術(shù)和下游綜合生化脫腥處理技術(shù)，去除了海鮮原料中的腥，含有海洋生物天然活性成份中的動物性氨基酸和18種人體必需氨基酸。過去這種鮮貝汁都是從日韓進(jìn)口，售價四五十元一瓶，用海味鮮鮮貝汁來蘸食壽司、餃子等食物，不僅讓滋味更豐滿，而且還具有調(diào)節(jié)新陳代謝、抗氧化和改善內(nèi)分泌、提高肌體免疫力的營養(yǎng)保健功能，價格自然不菲。
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