中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京7月20日綜合訊 一批被送錯的原液讓可口可樂站在了風(fēng)尖浪口,也讓民眾再次認(rèn)識了一種防腐劑"對羥基苯甲酸甲酯".按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,這種防腐劑屬于合法食品添加劑,而在臺灣則被禁止添加入汽水.可口可樂是否采取雙重標(biāo)準(zhǔn)?應(yīng)該怎么去看待?記者對此進(jìn)行了梳理.
事發(fā):含防腐劑的原液是送錯的
臺灣媒體近日報(bào)道,臺灣"衛(wèi)生署"食品藥物管理局在一批零度可口可樂原液主劑配料中,檢驗(yàn)出"對羥基苯甲酸甲酯"防腐劑,每公斤含2.062克.這批原液來自上�？煽诳蓸凤嬃瞎�.按照臺灣規(guī)定,此防腐劑不得添加在碳酸飲料內(nèi).此外,衛(wèi)生署還發(fā)現(xiàn)原液中還有兩項(xiàng)防腐劑"苯甲酸"、"己二烯酸"也超標(biāo).
不過,可口可樂公司臺灣分公司的解釋是"配料送錯了",是不小心誤送到臺灣,強(qiáng)調(diào)臺灣所有可口可樂旗下的商品,包括碳酸飲料、果汁和茶飲料等,全都未添加該防腐劑.各地市場對配料都有各自的法規(guī),而送錯的配料在大陸屬于合法食品添加劑.
可口可樂辯解:還沒有稀釋不超標(biāo)
報(bào)道中所稱之"原液",即用于餐飲場所之"現(xiàn)調(diào)機(jī)"內(nèi)的原漿,比如麥當(dāng)勞公司,在其快餐連鎖店大批應(yīng)用這種機(jī)器,可口可樂原漿經(jīng)過在現(xiàn)調(diào)機(jī)內(nèi)的稀釋,成為終端杯裝可口可樂碳酸飲料,最后對外銷售.
可口可樂公司大中華區(qū)公共事務(wù)及傳訊部總監(jiān)翟嵋在接受媒體采訪時(shí)表示,目前,在臺被檢出的對羥基苯甲酸甲酯還未被稀釋,在零度可樂最終現(xiàn)調(diào)產(chǎn)品中的含量僅為0.015毫克/公斤,而根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,在碳酸飲料中允許的最大使用量為0.2克/公斤,顯然檢測結(jié)果并未超過國家標(biāo)準(zhǔn).
并且還強(qiáng)調(diào),市場上所銷售的采用預(yù)包裝方式的易拉罐和塑瓶零度可樂并不含對羥基苯甲酸甲酯.
麥當(dāng)勞:不打算更換或暫停銷售
涉事的原液主要用于麥當(dāng)勞等快餐店杯裝飲料.7月18日,麥當(dāng)勞方面首度回應(yīng)稱,麥當(dāng)勞所有食品原料,均來自符合國家以及麥當(dāng)勞有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的合格供應(yīng)商,并對選用食品原料進(jìn)行適時(shí)監(jiān)控及驗(yàn)證,以確保進(jìn)入餐廳銷售的產(chǎn)品符合安全標(biāo)準(zhǔn).麥當(dāng)勞餐廳現(xiàn)調(diào)機(jī)銷售的杯裝零度可樂符合國家相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn).
北京麥當(dāng)勞食品有限公司公關(guān)部相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時(shí)表示,麥當(dāng)勞銷售的所有可樂飲料原料,由可口可樂公司及其下屬公司提供.可口可樂是麥當(dāng)勞長期的合作伙伴及供應(yīng)商.目前沒有計(jì)劃采取更換或暫停銷售舉措.但其并未明確指出所用原料是否來自上�？煽诳蓸凤嬃瞎�.
衛(wèi)生部:合法添加劑無調(diào)查必要
在臺屬于非法的"對羥基苯甲酸甲酯"在內(nèi)地會否因此事遭遇調(diào)查?昨日《法制晚報(bào)》報(bào)道稱,中國衛(wèi)生部已介入調(diào)查此事.但據(jù)網(wǎng)易財(cái)經(jīng)19日報(bào)道,衛(wèi)生部新聞發(fā)言人否認(rèn)這一報(bào)道,可口可樂中國區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人也同時(shí)否認(rèn)遭衛(wèi)生部調(diào)查.
該公司中國區(qū)公共事務(wù)及傳訊副總監(jiān)趙彥紅表示,"沒有此事,你可以向中國衛(wèi)生部核實(shí)."可口可樂公司大中華區(qū)公共事務(wù)及傳訊部總監(jiān)翟嵋也向網(wǎng)易財(cái)經(jīng)確認(rèn),"我們沒有接到相關(guān)通知."
據(jù)《南方都市報(bào)》7月19日引述中國衛(wèi)生部新聞發(fā)言人鄧海華的話稱,對羥基苯甲酸甲酯在我國大陸確為合法的食品添加劑"除了臺灣,在大陸、香港和美國都是合法的".
鄧海華同時(shí)表示,衛(wèi)生部介入"中國臺灣查出含有違禁防腐劑可口可樂原液"調(diào)查,"是記者的誤解,’對羥基苯甲酸甲酯’在大陸是合法使用的添加劑,沒有調(diào)查的必要,并且產(chǎn)品生產(chǎn)也不歸衛(wèi)生部管轄."
專家說法:害處不大會增加肝臟負(fù)擔(dān)
上海理工大學(xué)醫(yī)療器械與食品學(xué)院副院長徐斐教授表示,根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,對羥基苯甲酸甲酯在我國屬于可以添加在碳酸飲料中的防腐劑.對羥基苯甲酸甲酯在碳酸飲料中的最大使用量為0.2克/千克.臺灣檢測的樣本是未稀釋的濃縮原液,但市民喝的是稀釋后產(chǎn)品.徐斐認(rèn)為,食品中只是微量添加對羥基苯甲酸甲酯,不會造成危害.
此外,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授范志紅也表示,對羥基苯甲酸甲酯在內(nèi)地屬于可以添加在碳酸飲料中的防腐劑.而這種防腐劑的特點(diǎn)是安全性較高,致死量為每公斤4克,即一名體重50公斤的人每天攝入200克才會達(dá)到致死量.但是她強(qiáng)調(diào),盡管害處不大,這種防腐劑還是會增加人體肝臟系統(tǒng)的負(fù)擔(dān),建議人們不要過多的食用可樂等食品.
質(zhì)疑:可口可樂是否采取雙重標(biāo)準(zhǔn)?
同種食品在我國內(nèi)地檢測合格,而在其他國家地區(qū)檢測不合格的事件并非只此一例,這也常是我國產(chǎn)品遭遇貿(mào)易壁壘的原因之一,背后顯示的是我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國際安全標(biāo)準(zhǔn)的差異,而在經(jīng)過奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)"內(nèi)外有別"之后,消費(fèi)者對于雙重標(biāo)準(zhǔn)的不滿正在累積,食品國家標(biāo)準(zhǔn)的升級顯得尤為更為緊迫.但在面對層出不窮的食品安全事件時(shí),消費(fèi)者也需更為理性客觀.
國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估專家委員會主任委員,國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評委員會副主任委員、國際食品添加劑法典委員會主席陳君石日前就我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)曾表示,在國際貿(mào)易中,常出現(xiàn)一國通過提高標(biāo)準(zhǔn)以限制他國對其出口食品的事例,這是以提高標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)置壁壘的一種表現(xiàn)形式,并不能得出標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)外有別的結(jié)論.
他認(rèn)為只要是按照我國的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的食品本身就都是安全的.目前我國食品安全存在的問題,是由于生產(chǎn)過程中未能按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,甚至進(jìn)行了非法添加,導(dǎo)致安全隱患.瘦肉精、染色饅頭都是這樣.當(dāng)然,隨著產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的不斷提高,企業(yè)不斷提高技術(shù)水平和管理水平,食品安全標(biāo)準(zhǔn)必定會隨之提高,但這是一個循序漸進(jìn)的過程.
另外我國食品標(biāo)準(zhǔn)也確實(shí)存在亂象,例如一直以來我國存在著兩套國家強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn):一套是食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),是按照食品安全法制定的,是衛(wèi)生部行政執(zhí)法的依據(jù);另一套是食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),是按照產(chǎn)品質(zhì)量法制定的,是國家質(zhì)檢總局行政執(zhí)法的依據(jù).兩套標(biāo)準(zhǔn)長期并行,且互不溝通.在實(shí)際執(zhí)行中就可能出現(xiàn)這樣的情況:按照一套標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督檢查合格的食品,按照另一套標(biāo)準(zhǔn)就有可能不合格.
再加上我國還有一部分食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也是強(qiáng)制執(zhí)行的,就更增加了標(biāo)準(zhǔn)亂象.為此,2009年,食品安全法公布執(zhí)行后,明確要清理整合現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn),執(zhí)行一套國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn),目前這項(xiàng)工作正在進(jìn)行中.
認(rèn)識對羥基苯甲酸甲酯
在事件中出現(xiàn)的這種防腐劑究竟是什么?記者查閱相關(guān)資料顯示,對羥基苯甲酸甲酯,又叫尼泊金甲酯,白色結(jié)晶粉末或無色結(jié)晶,易溶于醇,醚和丙酮,極微溶于水,沸點(diǎn)270-280℃.主要用作有機(jī)合成、食品、化妝品、醫(yī)藥的殺菌防腐劑,也用作于飼料防腐劑.由于它具有酚羥基結(jié)構(gòu),所以抗細(xì)菌性能比苯甲酸、山梨酸都強(qiáng).其作用機(jī)制是:破壞微生物的細(xì)胞膜,使細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)變性,并可抑制微生物細(xì)胞的呼吸酶系與電子傳遞酶系的活性.
對羥基苯甲酸酯是國際上公認(rèn)的廣譜性高效食品防腐劑,美國、歐洲、日本、加拿大、韓國、俄羅斯等國都允許在食品中應(yīng)用.被廣泛應(yīng)用于醬油、醋等調(diào)味品、腌制品、烘焙食品、醬制品、飲料、黃酒以及果蔬保鮮等領(lǐng)域.
目前國際上對羥基苯甲酸甲酯每日攝取允許量,為每人每公斤體重10毫克.以體重60公斤者為例,一天至少吃600毫克并長期食用,才可能危害健康.有資料顯示,如果長期大量食用對羥基苯甲酸甲酯,可能會造成腸胃不適,皮膚、黏膜發(fā)炎和產(chǎn)生女性荷爾蒙.這種防腐劑大多添加在食品中,化妝品也會用.
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