原本“暫緩”調(diào)價的康師傅控股（下稱“康師傅”），在被發(fā)改委約談4個月后，終于按捺不住，將原本打算在4月1的提價行為改在8月1日后落實(shí)。
康師傅多位人士向《第一財經(jīng)日報》證實(shí)，康師傅決定在8月1日提價，桶裝面每箱提價2元，每桶終端零售價提價0.3元，漲幅在10%左右。
今年3月底，康師傅公告稱，由于受到物流、勞動力、原材料等成本上漲的壓力，企業(yè)將從4月1日起，對桶裝面進(jìn)行提價，擬每桶提價0.5元，漲幅10%～15%。但隨后就被發(fā)改委“約談”，在調(diào)價前日，決定暫緩調(diào)價。
值得注意的是，在擔(dān)心發(fā)改委“約談”壓力及消費(fèi)者對漲價一事頗為敏感的市場外部環(huán)境下，康師傅此次調(diào)價非常低調(diào)且極具策略性。
與上次調(diào)價不同，康師傅此次并沒有調(diào)整其主打產(chǎn)品袋裝面，而僅僅是針對桶裝面；另一個重要的策略是，超市暫時不提價，只針對經(jīng)銷商、批發(fā)商、小賣店等傳統(tǒng)銷售商調(diào)價。
“只是在基于成本壓力下，對傳統(tǒng)銷售渠道商的利潤做了小幅調(diào)整，消費(fèi)者直接購買的超市賣場零售價并沒有變化�！笨祹煾等A北地區(qū)一名銷售經(jīng)理稱。而在記者走訪中，北京地區(qū)的華聯(lián)超市、美廉美、沃爾瑪?shù)瘸泄ぷ魅藛T稱，近期并沒有收到康師傅的漲價通知。
“康師傅是一家策略非常強(qiáng)、非常明確的公司，第一不想引起發(fā)改委的注意，所以只在傳統(tǒng)流通渠道漲價，而對價格更敏感的超市渠道則沒有漲價；第二，漲價也不給競爭對手留跟漲空間，只漲利潤更高的桶裝面，不漲利潤率更低、競爭更激烈的袋裝面；第三，調(diào)整傳統(tǒng)渠道價格后，使其利潤空間更高，也提高了經(jīng)銷商的忠誠度和利益誘惑力。”中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬認(rèn)為。
康師傅稱，由于物流和原料成本上漲，去年全年康師傅整體毛利率下降了6.2個百分點(diǎn)。而為了提高利潤率，本來作為有效杠桿的漲價利器，在面臨被發(fā)改委“約談”的壓力下，康師傅不得不小心使用。
原本打算在上半年提高桶裝面價格，就是為了應(yīng)對利潤下滑壓力，提高利潤率。在過去兩年，桶裝面為康師傅貢獻(xiàn)了大部分利潤，其銷售量約占公司方便面整體銷量的30%�！斑@兩年成本漲了不少，基本是靠桶面業(yè)績高成長稀釋調(diào)節(jié)利潤壓力的�！笨祹煾等A南區(qū)一名經(jīng)理此前告訴記者。
不過，即便面臨重重壓力，敢于在價格上大動干戈，無疑是與在該領(lǐng)域有較高市場占有率不無關(guān)系。據(jù)AC尼爾森的數(shù)據(jù)，康師傅容器面及袋面銷售額的占有率分別高達(dá)69.8%及72.2%。
而對康師傅的漲價行為，另一家方便面企業(yè)負(fù)責(zé)人直稱：“雖然原材料價格上升、物流及人力成本都在上漲，方便面行業(yè)壓力增加，但方便面行業(yè)本身競爭太激烈，如果作為行業(yè)龍頭企業(yè)的康師傅不調(diào)價，沒有哪個公司敢率先調(diào)價格，只有康師傅調(diào)價后，其他方便面企業(yè)才敢跟進(jìn)�！�
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